Gut für Klima und Gesundheit: Sind Insekten das Lebensmittel der Zukunft?

Der Berliner Koch Frank Ochmann hat schon vor 17 Jahren erkannt, dass Insekten eine feine Speise sein können. Damals war er Küchenchef im Restaurant Soda in Prenzlauer Berg und setzte Gerichte wie „Süßkartoffel-Spaghetti mit gerösteten Riesenmehlwürmern“ auf die Karte. Als Dessert gab es „Heuschrecken im Schokomantel“. Das klingt ein wenig eklig, macht aber auch neugierig. […]

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Klimaschutz durch Digitalisierung: Mit der Suchmaschine Ecosia werden Bäume gepflanzt

Ein halber Apfel würde doch auch genügen, sagte der nepalesische Freund, nachdem Christian Kroll auf dem Markt von Kathmandu eingekauft hatte. Einen Moment überlegte der Gast aus Deutschland, dann wurde ihm klar, was der Freund meinte. Der Apfel hatte umgerechnet 40 Cent gekostet, für den jungen Betriebswirt aus Berlin nicht mehr als Kleingeld. Aber ein […]

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Klimastreik-Liveblog: Proteste dauern an: Blockaden, Festnahmen, Polizei-Verstärkung

Klimastreik in Berlin: Am Freitag findet in Berlin eine Groß-Demo für den Klimaschutz statt. Für die globale Streikwoche haben Aktivisten von Fridays For Future schon Proteste in mehr als 2000 Städten in 129 Staaten angekündigt. Unser Newsblog hält Sie auf dem Laufenden. 19.15 Uhr: Massive Polizeipräsenz am Flughafen Tegel 19:07 Uhr: Mehringbrücke – Polizei holt […]

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Klimastreik-Liveblog: Proteste dauern an: Blockaden und Festnahmen

Klimastreik in Berlin: Am Freitag findet in Berlin eine Groß-Demo für den Klimaschutz statt. Für die globale Streikwoche haben Aktivisten von Fridays For Future schon Proteste in mehr als 2000 Städten in 129 Staaten angekündigt. Unser Newsblog hält Sie auf dem Laufenden. 18:55 Uhr: Angeblich Festnahmen beim Antikapitalistischen Block An einer Demo des Antikapitalistischen Blocks […]

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Klimastreik-Liveblog: Proteste dauern an: Blockaden, Extinction Rebellion, Parking-Day

Klimastreik in Berlin: Am Freitag findet in Berlin eine Groß-Demo für den Klimaschutz statt. Für die globale Streikwoche haben Aktivisten von Fridays For Future schon Proteste in mehr als 2000 Städten in 129 Staaten angekündigt. Unser Newsblog hält Sie auf dem Laufenden. 18:35 Uhr: Red Rebellions blockieren Potsdamer Platz 18:30 Uhr: Ende Gelände blockieren Brücke […]

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Klimastreik-Liveblog: Proteste dauern an: Party-Demo, Extinction Rebellion, Parking-Day

Klimastreik in Berlin: Am Freitag findet in Berlin eine Groß-Demo für den Klimaschutz statt. Für die globale Streikwoche haben Aktivisten von Fridays For Future schon Proteste in mehr als 2000 Städten in 129 Staaten angekündigt. Unser Newsblog hält Sie auf dem Laufenden. 18:20 Uhr Auch am Abend wird weiterdemonstriert 18:19 Uhr: Aktivisten blockieren Parkplätze in […]

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Klimastreik-Liveblog: Proteste gehen weiter: Party-Demo zieht Richtung Alexanderplatz

Klimastreik in Berlin: Am Freitag findet in Berlin eine Groß-Demo für den Klimaschutz statt. Für die globale Streikwoche haben Aktivisten von Fridays For Future schon Proteste in mehr als 2000 Städten in 129 Staaten angekündigt. Unser Newsblog hält Sie auf dem Laufenden. 17:47 Uhr: Party-Demo ist unterwegs zum Alexanderplatz Nach der Großdemonstration rund um das […]

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Zero-Waste-Trend: Wie wir weniger Müll hinterlassen können

David Suchy empfiehlt handgemachte rote Agnolotti mit Aubergine-Zwiebel-Füllung. „Und dann vielleicht noch ein Schokoladenmus“, sagt er. Der 32-Jährige sitzt in einem kleinen Büro neben dem Gastraum des Restaurants Frea in der Torstraße. Suchy trägt schulterlanges Haar, ein weites T-Shirt und Birkenstock. Das Frea in Mitte ist sein Restaurant. Die Speisen nennt er „pflanzenbasiert und tierfrei“. […]

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